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生姜种植技术

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种植管理生姜的几点建议
  生姜是重要的调味品,种植效益较高。结合以往生姜生产的情况,现提出以下种植管理建议:   一、忌盲目跟风种植生姜   对于生姜主产区的姜农,由于对生姜管理技术较熟悉,可根据当地的土壤条件、水利条件好坏 ...
2020-11-23 14:06
生姜怎样进行合理浇水
生姜怎样进行合理浇水
  发芽期水分管理:首先,播种时必须浇透底水,以保证生姜顺利出苗。播种后,通常在出苗达70%左右时开始浇*次水,但应根据当地的气候、土质及墒情灵活掌握。*次浇水后,需经常保持土壤湿润,以防土壤表面板结而影 ...
2020-11-23 14:06
生姜的贮运保鲜技术
生姜的贮运保鲜技术
  生姜,我国长江以南一带都有栽培。生姜含有挥发性的姜油酮与姜油酚以及辛辣素等成分,能形成芳香辛辣的姜油。姜油能刺激食欲帮助消化。因此,姜是一种调味佳品。在保健方面,姜还有祛寒,发汗,驱风化痰等药效。 ...
2020-11-23 14:06
药用姜的加工技术
药用姜的加工技术
  姜作为药用可分为4种:干姜,生姜,炮姜,姜皮。   姜的加工炮制,按其药用要求,分以下几种方法进行:   1、干姜。将鲜姜用清水洗净泥沙,稍加浸泡后(一般泡3-6小时)取出,沥干余水,每天淋清水1次,翻动 ...
2020-11-23 14:06
如何进行生姜地膜覆盖栽培
如何进行生姜地膜覆盖栽培
  生姜采用地膜覆盖栽培可提前20-30天播种,可使生姜增产20%。地膜覆盖的具体方法是:生姜播种覆土后,喷施除草剂,用地膜绷紧盖于沟两侧的垄上,取土压紧地膜,使沟底与上端膜的距离保持15厘米左右,1幅地膜可盖2 ...
2020-11-23 14:06
生姜多种加工技术
生姜多种加工技术
  生姜既是鲜食蔬菜,又是调味佳品,还是一种常用的中药。因此以姜为原料制成的食品,不仅营养丰富、风味独特,而且还有健胃、驱寒、解毒之功效,倍受消费者的青睐。现介绍几种生姜食品的简易加工办法。   一、 ...
2020-11-23 14:06
生姜催壮芽方法
生姜催壮芽方法
  姜芽的健壮与瘦弱,与姜块的养分状况、幼芽的着生位置有关。种姜肥胖鲜亮,成熟度适中,其上长出的芽子就好;种姜皱缩脱水,养分不足,催出的芽子就瘦弱。幼芽着生在姜种的上部或外侧,芽子一般都很肥大;长在内侧 ...
2020-11-23 14:06
生姜长势不好巧应对
生姜长势不好巧应对
  姜类作物地上器官长势良好,而地下根茎长势差,这主要是营养生长过强,而抑制了生殖生长。具体应对措施如下:   科学施肥 基肥要施足以持效期长的有机肥为主,以适当适量的化学肥配合。在块茎膨大前及时使用药 ...
2020-11-23 14:06
五味生姜制作方法
五味生姜制作方法
  先将鲜生姜洗净并刮去表皮,然后按一层盐一层姜的方式叠放在缸内 (每100公斤鲜生姜加30公斤盐,底层放盐要少,顶层则稍多些)。叠放好鲜生姜后,再向缸内倒入凉开水,浸泡15天左右后,将浸泡的生姜取出晒至八成 ...
2020-11-23 14:06
风味生姜泡菜的制作技术
风味生姜泡菜的制作技术
  一、工艺流程:原料----挑选----清洗----沥干----盐腌----入坛泡制----切分----拌调味料----装袋----真空密封----杀菌冷却----检验包装。   二、辅料:食盐、白砂糖、白酒、味精、香辛料,以天然产物为防腐剂 ...
2020-11-23 14:06
生姜油加工技术
生姜油加工技术
  生姜富含姜醇、姜酚及桉油精等多种营养物质,是人们常用的调味品。从生姜中提炼出的生姜油,芳香独特,具有行气开窍、通血驱毒等功效,是现代食品、医药和化工的重要原料。加工优质生姜油成本低,效益显著。   ...
2020-11-23 14:06
生姜治猪病*方四则
生姜治猪病*方四则
  1、治仔猪白痢。①鲜姜150克煎汁、加4瓣紫皮蒜捣泥投服。②生姜15克、焦山楂1.5克,研细煎水喂服,每天1-2次。③老姜250克炒干去皮、切碎研末,大米500克炒黄后煮粥,把姜末拌入粥内喂母猪。④将干姜炒成外黑内 ...
2020-11-23 14:06
姜味番茄脯
姜味番茄脯
  制作方法   1.选料:应选用中等大小、圆形或圆筒形、无病虫损伤、成熟的番茄果实作原料。   2.去皮:把选好的番茄先投入95℃左右的热水中,浸烫1分钟后取出立即投入冷水中,剥皮。   3.石灰水浸泡:把去皮 ...
2020-11-23 14:06
三种生姜产品加工
三种生姜产品加工
  干姜片   选择块大、肥实饱满、未经霜冻的黄皮姜洗净,用竹刀刮皮,冲洗干净后放在草席上晾干,切成约3厘米厚的姜片,再晒去40%的水分后,装入烘房或烘笼密封烘一昼夜,到能折断时取出,用无毒塑料袋装好封严 ...
2020-11-23 14:06
宝庆姜丝辣酱制作技术
宝庆姜丝辣酱制作技术
  宝庆,即现湖南邵阳。邵阳人嗜辣,故邵阳有名的一道菜宝庆姜丝辣酱,既辛又辣,香气扑面,沁人心脾,现宝庆姜丝辣酱已走向全国,颇受欢迎。现将其制作技术介绍如下:   1、原料准备:姜丝100公斤,鲜红辣椒100 ...
2020-11-23 14:05

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